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Marchio di Ospitalità Italiana

Coffee Seminar

Event Date: 
Wed, 03/14/2012 - 9:00am
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Italian & Japanese only

La Camera di Commercio Italiana in Giappone, in collaborazione con la sezione giapponese dell'IIAC (International Institute Coffee Tasters), è lieta di presentare il

COFFEE SEMINAR: Il profumo del caffè e le caratteristiche dell'espresso italiano
secondo l'Associazione Italiana di Assaggiatori di Caffè (IIAC)
 
1. Alla ricerca delle fragranze nascoste nel caffè (training sui metodi di ricerca) e degustazione
2. Che cos'è importante per un espresso italiano certificato attraverso la
degustazione? Il caffè blend.

Speaker:
1. Gian Paolo Braceschi
Consigliere IIAC, Consigliere CSA (Centro Studi Assaggiatori), food-engineer.
Tiene corsi in vari Paesi come analista del gusto.

2. Chishiro Yokoyama (barista)
IIAC, Consigliere Associazione Giapponese Baristi, relatore.
Pubblicazioni: "Il bar Italiano", "Barista Book".

Data: mercoledì 14 marzo 2012
Ora: 19:00-20:30
Luogo: Bar del Sole Akasaka Mitsuke
Aphaville Hotel Akasaka Mitsuke 1F, Akasaka 3-19-10
TEL:03-3568-1226
Website / Google Map

Prezzo: Soci 2.500 yen / Non Soci 3.500 yen
N.B.: il seminario sarà in italiano con traduzione in giapponese
 
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posti limitati a 18

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