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Marchio di Ospitalità Italiana

L’olio extra vergine di oliva italiano: tutto quello che c’è da sapere

Event Date: 
Ven, 12/04/2019 - da 11:30 a 12:30
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Venue: 
Tanto Tanto The Gardens (Gotanda)

Vieni a scoprire lo straordinario mondo dell’olio extra vergine d’oliva italiano! Un’opportunità unica con due dei maggior esperti mondiali in materia: Pietro Paolo Arca e Antonio Giuseppe Lauro.

 

Una masterclass sull’EVOO italiano che si terrà prima della cerimonia di premiazione del Japan Olive Oil Prize, la più professionale competizione di olio extra vergine d’oliva in Giappone.

 

Il seminario, rivolto ad un pubblico composto da importatori, operatori B2B, sommelier dell’olio, food blogger e media specializzati, servirà ad approfondire la conoscenza della storia, delle aree e dei processi produttivi dell’olio d’oliva italiano, con un focus particolare sull’assaggio professionale, necessario per distinguere un prodotto di qualità da uno difettato.

Gli olii che gli ospiti assaggieranno saranno selezioni tra quelli italiani vincitori del JOOP 2019.


Il workshop rientra nel proggetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico e realizzato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di Commercio italiane all’estero, per valorizzare e salvaguardare il prodotto agroalimentare autentico italiano. True Italian Taste è parte del programma “The Extraordinary Italian Taste”.

Dettagli

 

Data: 12 aprile, 2019

Orario: 11:30 - 12:30

Dove: Tanto Tanto Gotanda

Indirizzo: 2-2-6 Higashi-gotanda, Shinagawa-ku, Tokyo

Ammissione: giornalisti e media: ingresso gratuito

                   Operatori/importatori EVOO: ingresso gratuito

Lingua: italiano (con traduzione in giapponese)
Termine ultimo per registrazioni/cancellazioni: 9 aprile, 12:00

REGISTRATI QUI

Per ulteriori info: projects@iccj.or.jp

 

I Relatori

Pietro Paolo Arca:
Tecnologo alimentare, Capo Panel del Premio Montiferry, Giudice del Panel Premio BIOL, Giudice JOOP 14-15-16-17-18-19. Capo Panel Japan Olive Oil Prize dal 2017



 

 

 

Antonio Giuseppe Lauro:
Agronomo, consulente internazione dell’olio extra vergine d’oliva, educatore e giornalista dell’olio. Capo Panel del New York International Olive Oil Competition 2018, organizzatore del premio EVO IOOC, giudice JOOP dal 2018

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