Acetaia Sereni è una storica modenese nata nei primi anni del ‘900, da sempre gestita dalla famiglia Sereni, giunta ormai alla quarta generazione. L’azienda si trova sulle colline di Villabianca a Marano sul Panaro, immersa tra i filari di vigneto destinati alla produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e le oltre 900 piante di olivo per la produzione di Olio Extravergine.

Tutte le fasi di produzione dell’Aceto Balsamico vengono svolte in azienda, dalla raccolta manuale, alla pigiatura, cottura, fermentazione e invecchiamento.  Le sale di invecchiamento sono due: una per la produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP e una scenografica per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con più di 1500 botticelle in legni pregiati.
Anche la lavorazione per ottenere l’olio viene completamente svolta in azienda, dalla raccolta manuale, all’estrazione dell’Olio Extravergine con frantoio di proprietà entro poche ore. Il prodotto ottenuto è di grande qualità ed è uno degli unici presenti in provincia di Modena; caratteristico per il sapore fruttato intenso, persistente,  con un leggero retrogusto amarognolo e piccante.

Nel punto più alto del podere è presente anche l’Agriturismo, con ristorante, camere e piscina.
Il ristorante offre una cucina tipica emiliana, rivisitata in chiave moderna, cercando sempre di abbinare le eccellenze regionali con i prodotti dell’azienda agricola.
Le camere sono sei, finemente arredate e dotate di ogni confort, per soggiorni all’insegna dell’enogastronomia e del relax.