{"id":103832,"date":"2020-09-15T13:12:07","date_gmt":"2020-09-15T04:12:07","guid":{"rendered":"https:\/\/iccj.or.jp\/?p=103832"},"modified":"2020-10-08T13:14:49","modified_gmt":"2020-10-08T04:14:49","slug":"il-trend-dellolio-di-oliva-in-giappone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iccj.or.jp\/it\/il-trend-dellolio-di-oliva-in-giappone\/","title":{"rendered":"Il trend dell\u2019olio di oliva in Giappone"},"content":{"rendered":"

Tendenze di mercato dell\u2019olio evo<\/strong>
\nCome gi\u00e0 noto, il Giappone \u00e8 stato per lungo tempo un paese con abitudini alimentari poco affini agli oli vegetali. Tuttavia, nonostante ancora non faccia parte della dieta quotidiana, l\u2019olio d\u2019oliva ha guadagnato molta popolarit\u00e0, registrando diversi boom nell\u2019importazione, il primo avvenuto agli inizi anni Novanta. Il paese ha infatti mostrato un apprezzamento crescente circa le qualit\u00e0 tra le varie classi di olio d’oliva, in particolare quella dell\u2019olio extravergine di oliva che \u00e8 attualmente quella maggiormente importata.
\nI giapponesi, si sa, sono tra i consumatori pi\u00f9 esigenti, acculturati e amanti delle variet\u00e0 regionali, quindi sono ben consapevoli dei benefici per la salute ricavati dall\u2019olio d\u2019oliva. Il fatto che sia un prodotto benefico per la salute, in grado di competere direttamente con altri oli e prodotti alimentari salutari, \u00e8 sicuramente il fondamento della domanda di olio d’oliva in Giappone. Sebbene sia difficile da ottenere, vale la pena perseguire la certificazione ufficiale JAS per i prodotti biologici.<\/p>\n

Inoltre, ma non meno importante, l\u2019olio di oliva \u00e8 inteso come sinonimo di prodotto Made in Italy associato alla cucina italiana. Una crescita nell\u2019uso domestico e nell\u2019uso industriale \u00e8 dovuta sicuramente alle maggiori occasioni d\u2019uso conseguenti al cambiamento delle abitudini alimentari, con l\u2019aumento del consumo di pasta e, nell\u2019ambito specifico della ristorazione, a seguito del moltiplicarsi di piatti di cucina italiana nei menu occidentali.<\/p>\n

Una panoramica circa le importazioni dell\u2019olio evo in Giappone<\/strong><\/p>\n

In Giappone, la produzione interna degli oli parte principalmente da materie prime come i semi di soia, di sesamo o la crusca di riso perci\u00f2, per quanto riguarda gli oli d\u2019oliva, questi ultimi sono essenzialmente importati come prodotti finiti poich\u00e9, ovviamente, trasportarne le materie non sarebbe assolutamente conveniente. La crescita delle importazioni si preannuncia dunque come un\u2019esigenza e una prospettiva positiva per le piccole medie imprese che sono interessate a rivolgersi ai mercati esteri.<\/p>\n

Per quanto riguarda l\u2019andamento del volume delle importazioni complessive, storicamente l’Italia e la Spagna sono sempre stati i principali paesi fornitori del Giappone. Tra il 2018\/2019 il Giappone ha importato il 61.4% (43360) del totale dalla Spagna, contro il 32.6% (22998) dall\u2019Italia. Questo calo pu\u00f2 essere attribuito a molti fattori, tra cui: la maggiore produzione spagnola in confronto a quella dell’Italia; l’attenzione agli investimenti della Spagna nella produzione di un prodotto di alta qualit\u00e0; le campagne promozionali intraprese, ad esempio, quella dell’Interprofesional del aceite de Oliva, un’istituzione sostenuta dal governo spagnolo al fine di promuovere lo sviluppo del mercato spagnolo dell’olio d’oliva.<\/p>\n

L\u2019impegno di ICCJ a sostegno dei produttori di olio evo in Italia<\/strong><\/p>\n

Da questi presupposti nasce il quinto appuntamento con la serie di webinar settoriali nominati \u201cGioved\u00ec in Camera\u201d che avr\u00e0 appunto come argomento principale il mercato dell\u2019olio d\u2019oliva in Giappone. Durante il webinar si spiegher\u00e0 con un taglio pratico cosa fare e come fare se si ha una produzione di olio evo di qualit\u00e0 e si daranno suggerimenti alle aziende che cercano una fetta di mercato dell\u2019olio di oliva in Giappone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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