{"id":107775,"date":"2022-07-12T09:36:34","date_gmt":"2022-07-12T00:36:34","guid":{"rendered":"https:\/\/iccj.or.jp\/?p=107775"},"modified":"2022-07-13T11:09:45","modified_gmt":"2022-07-13T02:09:45","slug":"la-pasta-un-viaggio-infinito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iccj.or.jp\/it\/la-pasta-un-viaggio-infinito\/","title":{"rendered":"La pasta: un viaggio infinito"},"content":{"rendered":"

Data: Gioved\u00ec 21 luglio<\/strong>
\nOrario: 15:00 \u2013 17:00<\/strong>
\nLocation: spazio eventi ICCJ (+ live IG)<\/strong><\/p>\n

Tra i vari prodotti italiani la pasta ricopre una posizione di rilievo in Giappone.
\nSpesso per\u00f2 l\u2019idea di pasta rimane per lo pi\u00f9 associata ai formati classici di spaghetti e penne, mentre
\nsono ancora poco conosciute le tipologie di pasta pi\u00f9 regionali.<\/p>\n

In questa masterclass andremmo a scoprire alcuni aspetti e particolarit\u00e0 di produzione che rendono
\nunica e inimitabile la pasta italiana, ma anche l\u2019importante ruolo sociale che la pasta spesso ricopre in
\nmolte piccole comunit\u00e0 in Italia e, quindi, il suo legame con il benessere delle persone e di una intera
\nsociet\u00e0.<\/p>\n

Durante la masterclass verr\u00e0 fatto un excursus storico su come la pasta si \u00e8 evoluta nel tempo fino ad
\narrivare ad una dimostrazione pratica con la preparazione di andarinos e malloreddus, due tipi di
\npaste tradizionali sarde preparate con sola semola di grano duro e lavorate a mano.<\/p>\n

La masterclass, in presenza presso la sede ICCJ, \u00e8 riservata a operatori dell\u2019F&B, giornalisti e
\ninfluencer.<\/p>\n

La masterclass si terr\u00e0 in lingua giapponese.
\nQUI<\/span><\/a> il form di registrazione (giapponese)<\/p>\n

Speaker<\/strong>
\nClaudia Casu<\/strong>
\nIstruttore e consulente di cucina
\n\"\"
\nIG: sardegna_cooking_studio<\/a>
\nFB: www.facebook.com\/SardegnaCookingStudio\/<\/span><\/a><\/p>\n

Nata in Sardegna, ha lavorato come grafic designer a Roma, Londra e Tokyo per circa 20 anni.
\nNel 2012 ha avviato la sua attivit\u00e0 come pasta designer con il corso di cucina “Sardegna Cooking
\nStudio”.
\nNel 2018 ha dato il via al progetto \u201cPastas Ant\u00edgas De Sardigna<\/span><\/strong><\/a>\u201d insegnando ad operatori b2b
\ncome lavorare a mano la pasta sarda. Claudia \u00e8 attiva con consulenze per la lavorazione delle paste
\ntipiche sarde non solo in Giappone ma anche in Italia, USA ed Emirati Arabi Uniti.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

La masterclass \u00e8 parte del progetto ministeriale True Italian Taste<\/a>,<\/span> realizzato <\/em>
\nnell\u2019ambito del programma governativo \u201cThe Extraordinary Italian Taste\u201d, che mira a<\/em>
\nvalorizzare e promuovere il prodotto agroalimentare autentico italiano. <\/em><\/p>\n

Il progetto si sviluppa in collaborazione con 41 Camere di Commercio Italiane <\/em>
\nall\u2019Estero, in 27 Paesi del mondo, e vuole sensibilizzare il consumatore estero al <\/em>
\nconsumo e all\u2019acquisto consapevole del food 100% Made in Italy per contrastare il <\/em>
\nfenomeno dell\u2019Italian Sounding, che utilizza impropriamente parole, colori, localit\u00e0, <\/em>
\nimmagini, denominazioni e ricette che richiamano l\u2019Italia per alimenti che di italiano <\/em>
\nhanno ben poco.<\/em><\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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