{"id":90261,"date":"2018-06-19T12:05:43","date_gmt":"2018-06-19T03:05:43","guid":{"rendered":"https:\/\/home.iccj.or.jp\/?p=90261"},"modified":"2020-04-06T20:30:22","modified_gmt":"2020-04-06T11:30:22","slug":"seminario-di-cucina-il-mondo-vegetariano-e-vegano-tutto-cio-che-non-sappiamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iccj.or.jp\/it\/seminario-di-cucina-il-mondo-vegetariano-e-vegano-tutto-cio-che-non-sappiamo\/","title":{"rendered":"Seminario di cucina &#8211; Il mondo vegetariano e vegano: tutto ci\u00f2 che non sappiamo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/iccj.or.jp\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/pardin_web.jpg\" alt=\"\" width=\"760\" height=\"300\" class=\"alignnone size-full wp-image-97262\" \/><\/p>\n<p>Le culture vegetariana e vegana, diffuse in molti Paesi, tra cui l\u2019Italia, stanno recentemente attirando l\u2019attenzione anche in Giappone. L\u2019etica, la religione e la salute sono solo alcune tra le ragioni principali. A condurre il seminario sar\u00e0\u00a0<strong>Gianluca Pardini, preside della Scuola Internazionale di Cucina Italiana a Lucca e giudice presso il Gran Concorso di Cucina organizzato da ICCJ<\/strong>, che parler\u00e0 di ci\u00f2 che sono i principi legati al mondo vegetariano e vegano, le contraddizioni, la filosofia e le abitudini, e risponder\u00e0 alle domande dei partecipanti.<\/p>\n<p><strong>Durante la seconda parte del seminario verranno preparate alcune ricette italiane, con ingredienti facilmente reperibili anche in Giappone.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Programma<\/strong><\/p>\n<p>19:00 &#8211; Saluti e introduzione del seminario<br \/>\n19:05 &#8211; Spiegazione del pensiero vegetariano e vegano<br \/>\n19:50 &#8211; Presentazione delle ricette e preparazione<br \/>\n20:15 &#8211; Degustazione e chiusura<\/p>\n<p>NB: Potrebbero esserci leggere variazioni sullo schedule del seminario in base al numero di partecipanti e all\u2019interazione fra chef e ospiti.<\/p>\n<p><strong>DETTAGLI<\/strong><\/p>\n<p><strong>Data<\/strong>: luned\u00ec, 9 luglio, 2018<br \/>\n<strong>Ore<\/strong>: 19:00-20:30 (le porte aprono alle 18:45)<br \/>\n<strong>Dove<\/strong>: Camera di Commercio Italiana in Giappone<br \/>\n<strong>Indirizzo<\/strong>: FBR Bldg. 9F, 4-1-27 Mita, Minato-ku, Tokyo (ph: 03-6809-5802)<br \/>\n<strong>Quota di partecipazione<\/strong>: Membri ICCJ 3000 JPY (+VAT 8%)<br \/>\nAltri 4500 JPY\u00a0(+VAT 8%)<\/p>\n<p><strong>Lingua<\/strong>: Giapponese<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.cognitoforms.com\/TheItalianChamberOfCommerceInJapan\/%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%82%BB%E3%83%9F%E3%83%8A%E3%83%BC%E8%87%AA%E5%AE%85%E3%81%A7%E5%86%8D%E7%8F%BE%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%82%8B%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">REGISTRATI QUI<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Termine ultimo di Registrazione\/Cancellazione<\/strong>: 6 luglio, 2018 (Lun), 18:00<br \/>\n<strong>Info<\/strong>:\u00a0<a href=\"mailto:assistance@iccj.or.jp\">assistance@iccj.or.jp<\/a><\/p>\n<p><strong>L\u2019insegnante<\/strong><\/p>\n<p>Toscano di nascita, Gianluca Pardini ha lavorato come cuoco e consulente gastronomico in Italia, Francia e Giappone. Nel 1986 inizia l&#8217;insegnamento presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Siena, diventandone il preside nel 1996, e trasferendola a Lucca nel 2004. Nel 2001 la Federazione Italiana Cuochi ha inserito Pardini nel prestigioso ordine dei \u201cMaestri di Cucina ed Executive Chef\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le culture vegetariana e vegana, diffuse in molti Paesi, tra cui l\u2019Italia, stanno recentemente attirando l\u2019attenzione anche in Giappone. L\u2019etica, la religione e la salute sono solo alcune tra le ragioni principali. 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