Month: 6月 2018

2018年夏季ヤング・プロッフェショナル ネットワーキ ング レセプション

開始時間: 31/07/2018 7:00 PM
終了時間: 31/07/2018 9:00 PM
場所: VILLA TOKYO

7月31日（火）12カ国の欧米商工会議所による「ヤング・プロッフェショナルネットワーキングレセプション」を開催します。35歳以下のヤングプロフェッショナルがプライベートとビジネスの面で情報交換ができる絶好の機会です。ミッドタウンのそばにオープンしたナイトクラブ VILLA TOKYO六本木で爽やかな夏の夜に、お食事やドリンク、音楽等を楽しみながら、ビジネスネットワークを拡大しましょう！皆様のご参加をお待ちしております！

開催概要
開催日: 2018年7月31日(火)
時間: 19:00 – 21:00
会場: VILLA TOKYO
住所: 〒106-0032　東京都港区六本木7-13-7

参加費：  会員 5000円（消費税別）
非会員 7000円（消費税別）
*ビュッフェ/ ドリンク飲み放題
申し込み/キャンセル締切: 7月24日(火) 17:00

ご登録はこちら

お問い合わせ: projects@iccj.or.jp

by DeputyAdmin

クッキングセミナー：自宅で再現できるベジタリアン、ビーガンレシピ

開始時間: 19/04/2024 7:15 AM
終了時間: 09/07/2018 8:30 PM
場所: ICCJ Event Space

「知っているようで知らない、ベジタリアンとビーガンの世界」

イタリアを初め多くの国で流行しているベジタリアンやビーガンという考え方、近年は日本国内でも注目を集めつつあります。動機は、倫理的なものや宗教的なもの、健康のためのものなど様々です。今回のクッキングセミナーでは、ICCJ主催グラン・コンコルソなどの審査員も務めるルッカ イタリア料理学院の校長ジャンルカ・パルディーニが、ベジタリアンやビーガンの主義や時々耳にする矛盾、哲学や習慣についてを解説し、参加者の質問にお答えします。

後半では実際に、イタリアで彼らが実践するレシピを、日本で簡単に手に入る材料を用いて作ります。

レシピ予定：

バジルペーストとズッキーニのスパゲッティ
ルニジャーナ地域の伝統、テスタローリ
トマトのライス詰め
インゲンのソースと豆腐
発芽米のライスミルクと桃のピューレの炊き込み

プログラム

19:00 挨拶・セミナー紹介
19:05 ベジタリアンやビーガンの考え方についてを解説
19:50 レシピ紹介・実践
20:15 試食・閉会

※当日の流れはプログラムの進行状況により、多少の前後が発生することがあります。

開催詳細

日時：2018年7月9日（月）
時間：19:00-20:30 (受付18:45～)
場所：在日イタリア商工会議所
住所：東京都港区三田4−1−27
料金：ICCJ会員 3,000円（消費税別）
非会員 4,500円（消費税別）
言語：日本語
申込・キャンセル締切：2018年7月6日（金） 18:00
お問い合わせ： assistance@iccj.or.jp

ご登録はこちら

講演者プロフィール：

トスカーナ州出身、イタリア、フランス、日本にて料理人・料理コンサルタントとしての働く一方、1986年よりシエナのイタリア料理学校で講師を始め、96年より校長に就任。同校を2004年にルッカへ移す。2001年にイタリア司厨士協会より「マエストロ・ディ・クチーナ・エグゼクティブ・シェフ」を受ける。

by DeputyAdmin