Da 2021-06-14 15:00:00 A 2021-06-14 18:00:00
Luogo: オンライン zoom ウェビナー

La 1° edizione di  “The Authentic Italian Table” si è tenuta a Shibuya Stream nel 2019. Con circa 40 autentici ristoranti italiani ed oltre 2000 visitatori, ha riscontrato un grande successo.

A due anni di distanza, la società è cambiata radicalmente. Molti ristoranti sono stati costretti a chiudere a causa del pesante impatto sull’industria F&B causato dalla pandemia. Oltre a ciò, la distanza sociale non ci consente di riunirci tutti nello stesso posto come in passato.

Ciononostante, siamo certi di potervi presentare il meglio della cucina italiana online con esibizioni culinarie, interviste e discussioni tra chef! 

I temi di quest’anno saranno il salutare, il vegetariano/vegano e il lievitato domestico. Una fantastica occasione per venire a contatto con la cucina italiana più autentica.

PROGRAMMA

Dimostrazioni di cucina:

  • Mario Frittoli, chef e personalità – Il vegetariano italiano
  • Satoshi Sumiya, Forno a Legna Panezza – Il pane tradizionale

Discussione tra chef: presentazione di sei ingredienti autentici (Cipolla di Tropea IGP, Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-nocerino DOP secchi, Pecorino Sardo DOP, Capperi sotto sale, Oliva Bella di Cerignola DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP)

Video ricetta di Benedetta Parodi, personalità ed esperta di cucina – a seguire collegamento e saluto in diretta

Premiazione del concorso Il Migliore Meal Kit

Commenti finali e saluto

DETTAGLI ORGANIZZATIVI

Data: lunedì 14 giugno dalle ore 15
Target: Ristoratori, Importatori, giornalisti di settore
Formato: Zoom webinar in diretta da due postazioni
PARTECIPAZIONE GRATUITA PER GLI OPERATORI
(Diretta streaming sui canali ICCJ per il pubblico)

REGISTRATI QUI

Authentic Italian Table fa parte del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di Commercio italiane all’estero, per valorizzare e salvaguardare il prodotto agroalimentare autentico italiano. True Italian Taste è parte del programma “The Extraordinary Italian Taste”.