

Gio, 19/01/2017 – da 19:00 a 20:30
Italia e Giappone a confronto, discussione sul ‘gluten free’e trend sull’import/export
BOOK NOW

GIANLUCA PARDINI
Toscano,Gianluca Pardini ha lavorato come cuoco e consulente gastronomico in Italia, Francia e Giappone. Nel 1998 ha aperto la “Scuola Internazionale di Cucina Italiana”. Nel 2004 diventa “Maestro di Cucina ed Executive Chef”.

ISHIDA MASAYOSHI
Masayoshi Ishida, nato a Fukushima Giappone. Laureato in storia dell’arte occidentale, ex vice presidente di Slow Food Japan, ex consigliere internazionale di Slow Food International.

KENICHI KASAHARA
Nato nel 1958. Laureato in ingegneria alla Waseda University, nel 2001 diventa il presidente della Kasamatsu Co., Ltd., leader nella vendita di farina e prodotti derivati in Giappone.