Difficoltà e segreti per conquistare il Giappone

ICCJ è lieta di ospitare la presentazione del libro “ELIO: 20th Anniversary” con la degustazione dei prodotti artigianali della “Fattoria Bio in Hokkaido” e “Antica Salumeria”. Un appuntamento dedicato alla celebrazione della cucina tradizionale calabrese in Giappone e del suo massimo esponente, Elio Orsara. Durante la presentazione Elio racconterà la sua vita dedicata alla cucina, le difficoltà incontrate negli anni ma anche gli aneddoti divertenti che l’hanno portato al successo di oggi con uno sguardo ai progetti futuri. Una serata dove svelerà alcuni dei segreti della produzione artigianale della “Fattoria Bio in Hokkaido” e dell’ “Antica Salumeria”, formaggi e salumi prodotti secondo la tecnica tradizionale calabrese ma con i migliori ingredienti giapponesi, che avremo il piacere di offrire a tutti i partecipanti a fine presentazione per concludere con una degustazione di prodotti calabri unici.