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会場ではご希望の生産者とオンラインで会話が可能。
生産者からのお話や説明が直接聞けます。
（日伊通訳あり）

新型コロナウイルス感染拡大防止ため、完全予約制にさせていただきます。
対象：ワインの輸入業者

1. AZIENDA AGRICOLA FLAVIO COTTINI

ワイナリー「フラビオ・コッティーニ社」。
この小さな家族経営のワイナリーは現在3代目に受け継がれました。
ヴァルポリチェッラ・クラッシカの中心部フマーネ市に位置し、12ヘクタール、標高75〜460mまでに位置するブドウ畑は様々な土壌があります。
生産本数は年平均で約15,000本です。

紹介ラベル
VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2020
VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE 2016
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2015

2. BONAZZI BADIN

「フラテッリ・ボナッツィ社」は家族経営のワイナリーで、優れたヴィンテージワインを生産しています。
ブドウ畑はヴァルポリチェッラ・クラシカの丘陵地帯に位置しており、石灰岩混じりの泥灰質土壌が特徴的です。
フラテッリ・ボナッツィ社 は、その土地の誇り高い伝統と人々の深い文化と結びついた、時代を超越したRECIOTO、洗練されたAMARONE、そしてVALPOLICELLA CLASSICO、3つの偉大なクラシックワインを生産しています。
生産本数は年平均で約60,000本です。

紹介ラベル
VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE 2018
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2015
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2017

3. BOSCAINI CARLO

ボスカイーニ・カルロ社が持っている14ヘクタールの畑は、その美しい景色で有名なサン・ジョルジョ・インガンナポルトロン（San Giorgio Ingannapoltron)という村を見下ろす場所にあります。
1948年にワイナリーを設立した創設者のCarlo Boscaini氏から、現在の三代目カルロとマリオが情熱を注いでワインの生産を続いています。
生産本数は年平均で約60,000本です。
ワイナリーのモットーは”Good Wine and Genuine”

紹介ラベル
VALPOLICELLA DOC CLASSICO – CA’ BUSSIN 2019
VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE – LA PREOSA 2018
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO – S. GIORGIO 2015
VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE – ZANE 2017

4. LE VIGNE DI GIORGIO

ワイン生産に長年の経験を持っているジョルジオ氏は自分の夢を実現すべくワイナリーを創立。
畑はガルダ湖の近くの SanGiorgio in Salici と Valpantena に位置しています。
風通しの良い地域で作られるワインは全てBIOワイン。
生産されるワインには全てに風を連想させる名前が付けられています (Vent, Peler, Re Peler, Ora, Ander, Vinesa)。

紹介ラベル
VALPOLICELLA RIPASSO DOC VALPANTENA SUPERIORE – VENT 2015

5. MONTECARIANO

「モンテカリアーノ社」は、ヴァルポリチェッラ・クラシカ地区の中心部に位置し、ジニ・ガルタロッサ家によって運営されています。
モンテカリアーノ社は、ヴェネト州で最も権威のあるワイン生産地のひとつであるヴァルポリチェッラ・クラシカ地区の中心に、90年代に設立された家族経営のブティック・ワイナリーです。
フマーネ渓谷とマラーノ渓谷の間に位置するモンテカリアーノのブドウ畑は、南向きの丘陵地の斜面に広がっています。
石灰質、粘土土壌は有機物やマクロ要素が豊富に含まれていて、生産本数は年平均で約35,000本です。

紹介ラベル
VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE 2015
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2013

6. SOCIETA’ AGRICOLA RINO SARTORI

70年代の初め頃に設立された「 リーノ・サルトリ社」は、時代とともに成長し続け、現在約160ヘクタールのブドウ畑を有し、ヴァルポリチェッラの最も重要で歴史的なワイナリーの一つです。
量り売り用（Vino sfuso）用のワインも大量に生産しています。

ご紹介ラベル
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO RISERVA 2013
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO RISERVA – DINNAY 2015
VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE 2017
AMARONE DELLA VAPOLICELLA DOCG CLASSICO 2016

このプロジェクトはイタリア経済開発省から出資を受けて、日本国内に流通している本物のイタリア食材の価値を高め保護するものです。

プロジェクトではワークショップ、セミナー、マスタークラスの他、イタリア食材100%のイベントをFood&Wine業界オペレーター、飲食店経営者、分野の専門家、ブロガー、インフルエンサー、報道関係者向けに多数開催します。

True Italian Tasteの主役は何と言ってもイタリア食材とワイン。それぞれの歴史、郷土、ルーツ、食材に対する細かい気配りなど、その優れた味に繋がる、決して真似できない唯一性を解き明かします。

True Italian Tasteは イタリア経済開発省から出資を受け Assocamerestero（在外イタリア商工会議所連盟）がイタリア国外のイタリア商工会議所の協力を得て展開しているプロジェクトです。