よみうりカルチャー x ICCJ　イタリア料理講座：ペスト

在日イタリア商工会議所とよみうりカルチャー大宮センターのコラボ企画。清涼感のあるジェノベーゼパスタをソースから作れるようになりましょう。バジルなど具材をすりつぶして作るソースはイタリア語で「ペスト」と呼ばれ、地域によって種類もさまざま。在日イタリア商工会議所が、ジェノバ特産のジェノベーゼソースのほか、他地域のペストも紹介します。イタリアマンマによる調理デモンストレーションと希望者による実習、そして皆さんでパスタやソースを試食して、ペストの文化的・歴史的な相違点も学びましょう。イタリアワイン付き。

開催詳細
日付：2017年10月12日（木）
時間：10:30-13:30
会場：在日イタリア商工会議所
住所：東京都港区4-1-27 FBR三田ビル9階 108-0073 地図
参加費：会員 / 非会員：5600円
セミナー言語：イタリア語（日本語通訳あり）
ご登録はこちら：http://www.ync.ne.jp/omiya/kouza/201710-18141110.htm

申し込み・キャンセル締め切り：2017年10月5日（木）

お問合わせ：omiya@ync.ne.jp
講師

クリスティーナ・モリーニ・スミ
イタリア料理の伝承を世に広めるため、日本国内の主なイタリア団体とコラボレーションしています。また彼女は料理研究家も知られ、ファンも多く、東京の最も有名なレストランのオーナー、エリオ・オルサーラは彼女の料理を「東京で唯一本物のイタリア家庭料理が食べられる」と評しています。ミラノ工科大学で工業・インテリアデザインの修士課程を修了後、インテリアデザイナーとしてスイスとイタリアで活動し、2003年、東京に移り住んできました。