イタリア産スパークリングワイン「プロセッコDOC」 おうちでもできる！おしゃれで美味しい家庭料理との合わせ方

From: 26/09/2023 7:00 PM
to: 26/09/2023 8:30 PM
Venue: ABC Cooking Studio Marunouchi

Prosecco DOC保護協会とICCJは、ABCクッキングスタジオにて簡単に作れる和食とProsecco DOCのペアリングセミナーを開催。
予約の取れない店として有名な「賛否両論」笠原シェフ、「La Brace」の水口オーナーソムリエが試食、試飲を交えながらレクチャーを行います！

※本イベントは業界向け、招待制となっております。

 

笠原将弘

1972年　東京都生まれ。
焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、実家の焼鳥店を継ぐ。店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年、恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。独創的な感性で作り上げる料理が評判を呼び、たちまち予約の取れない人気店となる。2013年名古屋に「賛否両論名古屋」を開店。和食給食応援団東日本代表として、小学校での授業などを通し、こども達への食育、和食推進活動にも力を注いでいる。基本的な家庭料理から専門料理まで、和食の魅力を伝える著書も多数。

 

 

 

水口晃

麹町「ラ・スカーラ」勤務後イタリアに渡り、ピエモンテ州やリグーリア州にある一つ星レストラン「Ristorante Paolo e Barbara」等で修行。帰国後青山「フェリチタ」、日本橋「アル・ポンテ」などでソムリエを歴任。2009年より麻布十番「ラ・ブラーチェ」オーナー(現在は休業中)。2002年にはイタリア貿易振興会主催第4回イタリアワイン・ソムリエ技能コンテスト優勝。現在「JET CUP　イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」の審査員長を務めイタリアワインの普及活動にも尽力する。プロセッコDOCアンバサダー。一般社団法人日本ソムリエ協会理事。

 

Event organized in collaboration with Consorzio di Tutela della DOC Prosecco

Facebook @proseccodoc

Instagram @proseccodoc

Twitter @proseccoDOC

#ProseccoDOC　#ProseccoDOCRosé #ItalianGenio

by ICCJProjects

Prosecco DOCを未来の料理人＆ソムリエたちに伝える

From: 25/09/2023 5:00 PM
to: 25/09/2023 6:30 PM
Venue: 服部栄養専門学校

世界で最も生産量の多いイタリア産スパークリングワイン「プロセッコ」その中でも定められた地域、ブドウ品種、醸造法を守るワイナリーにしか与えられない「DOC認定」を受けたワイナリーが東京に集結し、特別講師「La Brace」の水口晃オーナーソムリエのレクチャーを通じ、未来の料理人やソムリエの皆さんにその魅力や特徴を紹介します。

※本セミナーは服部栄養専門学校の学生及び卒業生が対象です。

 

水口晃

麹町「ラ・スカーラ」勤務後イタリアに渡り、ピエモンテ州やリグーリア州にある一つ星レストラン「Ristorante Paolo e Barbara」等で修行。帰国後青山「フェリチタ」、日本橋「アル・ポンテ」などでソムリエを歴任。2009年より麻布十番「ラ・ブラーチェ」オーナー(現在は休業中)。2002年にはイタリア貿易振興会主催第4回イタリアワイン・ソムリエ技能コンテスト優勝。現在「JET CUP　イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」の審査員長を務めイタリアワインの普及活動にも尽力する。プロセッコDOCアンバサダー。一般社団法人日本ソムリエ協会理事。

 

 

 

Event organized in collaboration with Consorzio di Tutela della DOC Prosecco

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MIRABILIA Food&Drink 2023

From: 14/10/2023 9:30 AM
to: 18/10/2023 6:30 PM
Venue: Lipari / リーパリ（メッシーナ県)

イタリアへご招待！ バイヤープログラム

 

2023年10月14日から18日まで、イタリアで開催される商談ミッションにおいて、食品/ワインのバイヤー2名様を限定募集いたします。

Assocamerestero（在外イタリア商工会議所連盟）や各国のイタリア商工会議所の協力により、ユネスコ世界遺産地域の強化を目的として、Unioncamere Nazionaleと21のCCIAAによって設立された協会「MIRABILIA（ミラビリア)」が主催するB2Bイベント「ミラビリア フード＆ドリンク」には、日本をはじめ各国のバイヤーが参加し、現地食品生産者・飲料の生産者と商談するというミッションを開催しました。
ワイン、オイル、ベーカリー製品、パスタや米、トリュフ、保存用スイーツ、グルメ路線の保存食など、多岐にわたる商品を紹介します。

 

ミラビリアネットワークの地域
バーリ、バジリカータ、ベネヴェント、カゼルタ、キエーティ/ペスカーラ、ジェノバ、マルケ、メッシーナ、モリーゼ、パヴィア、ポルデノーネ / ウディネ、リグーリア、サッサリ、南東シチリア、トレヴィゾ/ ベッルーノ、ウンブリア、ヴェネツィアジュリア、ヴェローナ。

 

商品
ワイン、オイル、焼き菓子、パスタ、米、トリュフ、保存用スイーツ、グルメ路線の保存食、コーヒー、リキュール、ビール、チーズ、コールドカットと肉、豆類、トマト保存食など、さまざまな製品。

プログラムの詳細は以下になります： 

 

10月14日（土）イタリア到着
カターニア・フォンターナロッサ空港到着
リーパリへ移動
ホテルチェックイン
Welcome Dinner 

10月15日（日）Visit tour

10月16日（月）Mirabilia opening ceremony & B2B
• B2B会場へ移動
• 午前中 ミラビリア2023プレス、バイヤー、生産者によるオープニングセレモニー、軽食
• 午後 プロジェクトに参加する各県のメーカーと商談会
• ガラディナー

10月1７日（火）B2B & Departure
• B2B会場へ移動
• 午前中メーカーと商談会・軽食
• ツアーへの移動または帰国

10月18日（水）
Eductour（見学ツアー）へのご参加（未定）または帰国

10月18日〜20日 (水～金) 
ご参加確定された場合のみ、Eductour のプログラム

 

参加するバイヤー様には以下が提供されます：
・イタリア往復フライト（Economy/各社1人まで）
・宿泊ホテル
・空港〜ホテル間の移動
・Welcome Dinner、各日の食事


商談会は基本的にイタリア語で行います、
イタリア語でのコミュニケーション、ご商談に不自由のある方には通訳のサービスをご用意しております。（無料）

参加対象：
専門店など中小リテール、Delicatessen、Gourmetショップ、HORECA、G D Oなどの販路を持つ企業様 (インポーター) が対象となります

注）参加申込される方へ
◎ 　承認された後、Mirabiliaのプラットフォーム上で登録とアポイントを設定してください。
◎　設定された商談会へは必ず出席してください。

 

ご参考までに昨年の生産者リストはこちら
＊今年の出展者のリストは8月末に発表する予定です。

ご関心がある方はまずはこちらのエントリーフォームをご記入ください。

 

エントリー締切：８月２１日（月）

お申し込みの流れ

  1. まずは以下のエントリーフォームより会社情報をご入力ください。
  2. 頂いた情報をもとに展示会主催者の審査します。参加可否の結果が出るまでお待ちください。
  3. お申し込みが承認されたバイヤー様は、Mirabiliaのプラットフォーム上で登録を頂いてから、フライトの準備とマッチング（商談会）の設定に進みます。

問い合わせ
ご不明な点がございましたらこちらのメールアドレスまでご連絡ください。
e.flisi@iccj.or.jp (エレオノーラ)

by ICCJProjects

入門イタリア語 A1 【2023年9月～11月】

From: 07/09/2023 6:30 PM
to: 16/11/2023 8:00 PM
Venue: ICCJ Event Space

プロのイタリア人講師と楽しくイタリア語を学びませんか？

在日イタリア商工会議所(ICCJ)は、ICCJ会員でもあるリンガビーバ・イタリア語教室と協力し、同教室で採用している教授法に基づきイタリア語講座を開催いたします。
本講座は、イタリア語を少し学ばれた方を対象とした入門・後期クラスです。文法と会話の基本をバランスよく学び、簡単なやりとりや、身近な表現を身につけていきます。イタリアが好きな方、旅行や趣味、またはイタリア語にご興味のある方など、皆さまのご参加をお待ちしております。

詳細はこちら

 

by ICCJ Membership Team

HoReCa展示会HOST 2023バイヤープログラム

From: 13/10/2023 9:00 AM
to: 17/10/2023 6:00 PM
Venue: Milano

業務用調理機器＆素材展示会 HOST MILANO

バイヤープログラム

2023年10月13日~17日

 

在日イタリア商工会議所は主催社フィエラミラノと協力し、HOSTバイヤープログラムにご参加される企業様を支援するバイヤープログラムを用意しております。

HostMilanoは2年に1度ミラノで開催されるレストラン・ホテル業界の国際展示会で、過去のプログラムには様々なカテゴリーの日本企業様がご参加されています。

原料から半製品、機械から設備、家具から食器に至るまで、HORECAビジネスを成功させるために必要なあらゆるものを提供し、トレンド、技術、革新にしっかりと目を向けている国際規模で2023年で43回目を迎える展示会。

プログラムを利用して日本にまだ入ってきていない革新的で良質な商品やメーカーを見つけてください。

 

バイヤープログラム詳細

  • 4つ星ホテル滞在（１０月１２日チェックイン、１６日チェックアウト、シングルルーム、B&B）
  • 航空券エコノミークラス イタリア～日本間往復　（FieraMilanoの旅行会社を通して購入）
  • ホテル～展示会場のバス移動
  • バイヤー・出展者専用プラットフォームMy Matchingのご利用
  • 入場パス
  • バイヤーラウンジの使用

 

注）参加申込条件

◎ 　事前にMy Matching上で1日6件のアポイントを設定

◎　設定された商談会への出席

◎　英語もしくはイタリア語でのコミュニケーション、ご商談に不自由のない方、規定プログラムに従って行動可能な方（対象は1社1名です）

※パッケージには通訳が含まれておりませんのでご注意ください。

 

エントリーフォームはこちら

 

締切７月２８日（金）

お申し込みの流れ：

  1. まずは以下のエントリーフォームより会社情報をご入力ください。
  2. 頂いた情報を主催者の審査にお出しします。参加・不参加の結果が出るまでお待ちください。
  3. お申し込みが承認されたバイヤー様は、フライトの準備とマッチング（商談会）の設定に進みます。


HOSTの商材カテゴリー

・業務用調理器具・機器（レストラン向けの設備、器具、加工用の機械、食洗機）

・ベーカリー関連　（業務用原料、加工食品、オーブン）

・コーヒー、お茶（コーヒー豆と粉、お茶）

・喫茶店関連　（コーヒー用機械、設備、備品 ）

 

・ジェラート　（半加工、機械、原料）

・お菓子・スウィーツ　（半加工、原料、砂糖菓子、カカオやカカオを利用した食品、デンプン、小麦、酵母）

・店舗企画関連　（レストラン内と外のテーブル・椅子、照明、トイレ内装、内装一式）

・テーブルウェア　（フォークセット、テーブルクロス・ナプキン、銀食器、磁器製品、食器、グラス、雑貨）

 

 

展示会HOST詳細

日程：2023年１０月１３日（金）～１７日（火）

場所：Rho Fiera (Milano)

ご参考資料

・プレゼンテーション

・Exhibitors list

 

 

お問い合わせ
03-6809-5802
support@iccj.or.jp　（エレオノーラ）

by ICCJProjects

BUY FOOD 2023 – Firenzeバイヤー募集

From: 26/10/2023 9:00 AM
to: 27/10/2023 6:00 PM
Venue: Firenze

輸入業者様限定　展示会へご招待！ 

トスカーナ食品専門展示会 BuyFood Firenze バイヤー募集開始

 

在日イタリア商工会議所はフィレンツェ商工会議所と協力しBUY FOOD 2023のバイヤーを募集いたします。
BUY FOOD TOSCANA 2023とは、トスカーナ飲食業界最大のビジネスイベントです。
このイベントの目的は、優れた農産物に関する知識と評価を高め、企業の国際化の道を広げるとともに、全国レベルでの知識の集約を図ることである。

対象となるトスカーナ企業は、DOP、IGP、BIO、PAT、Agriqualità（トスカーナ州の品質認証）の認証を受けた食品を生産する企業のみです。2日間にかけて海外の200名以上のバイヤーとB2B商談会を行います。

 

Buyers Package

参加するバイヤー様には以下のパッケージが提供されます。

  • イタリア往復フライト（エコノミークラス/各社1名まで）
  • フライトは10月25日（水）着   /   28日（土）又は29日（日）発でご用意
  • 宿泊（3泊）
  • ホテル - 展示会間の移動
  • 2 日間の B2Bスケジュール
  • ウェルカムディナー（10月25日）
  • 10月26日、27日の軽食ランチ
  • フィレンツェ空港からの送迎
  • 追加アクティビティ・ツアー（未定）

 

＊宿泊（3泊）：チェックアウトは28日（土）になりますが、ツアーにご参加されるはバイヤー様は29日（日）までになります。

参加申込条件
・2 日間にかけて合計２５件の商談会を行うのが参加条件になります。
・英語もしくはイタリア語でのコミュニケーション、ご商談に不自由のない方、規定プログラムに従って行動可能な方。
※パッケージには通訳が含まれておりませんのでご注意ください。

対象：
インポーター（フードの直輸入されている会社のみ）

 

プログラム
10月25日 (水）フィレンツェ着、Welcome Dinner
10日26日 (金）～27日 (土)　　9時～13時　商談会  (会場：Fortezza da Basso）
　　　　　　　　　　　　　　午後：地域でのアクティビティ・見学（未定）
10日 28 (土) 　ツアー (Optional)
10日 29 (日)　帰国　

* ツアー詳細は近日中に公開されます

 

注意点
・ご参加確定後には100ユーロのデポジットが必要になります。
ご参加後に返金されます。デポジットは、参加正式決定時にオンラインでお支払いいただきます（PayPalまたはクレジットカード）。
・同じ会社から２名様でご参加の場合、同行者様の参加費は50ユーロになります。
注意：同行者様の航空券とホテル宿泊費は含まれません。
・往復の航空券は旅行会社が代わりに購入します。すでにご自身で購入された航空券の払い戻しはできません。

お申し込みの流れ：

  1. まずは7月27日 (木）までに以下のエントリーフォームより会社情報をご入力ください。
  2. 頂いた情報を主催者の審査にお出しします。
  3. エントリーの際に必ず商談会したい生産者をご記入ください。その件数も審査の一項目となります。
  4. お申し込みが承認されたバイヤー様が最終登録書にサインして頂く際に、クレジットカードで参加費100ユーロをお支払い頂きます。（お支払いを確認次第、航空券を発行いたします）

 

出展者のカタログはこちら 

エントリーご記入前に、必ず生産者リストをご確認ください。 

エントリーフォームはこちら 

過去にBUY FOOD に参加されていないバイヤーを優先させていただきます。 ご了承ください。 

お問い合わせは 

e.flisi@iccj.or.jp (エレオノーラまで)

 

 

 

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7月のAperitivo della Camera

From: 26/07/2023 6:00 PM
to: 26/07/2023 11:00 PM
Venue: Clandestino 41

真夏のAperitivo開催しちゃいます！

うだるような暑い毎日…

7月26日(水)に@clandestino_41で行われるAperitivo della Cameraに参加して、そんな暑さを吹き飛ばそう！

Clandestino 41のスタッフたちとAperitivo della Cameraの融合はまさにイタリアの夕べ。

※今回は普段のAperitivoより長い開催時間となります。
※※Aperitivo della Cameraは予約制ではありません。店内の状況によってはご入場をお待ちいただくことがあるかもしれません。ご了承ください。

日付: 7月26日（水）
時間: 18:00～23:00
会場: Clandestino 41
住所: 東京都 目黒区 上目黒 1-19-4 NTビル 2F

入場料：
ICCJ会員 2,000円（税込み）
非会員 3,000円（税込み）

*受付で入場時に支払い（現金のみ）
**ドリンクはキャッシュオン：500円～

 

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オーガニックワイン：MOTTURA VINI DEL SALENTOとのオンラインミーティング開催

From: 10/07/2023 4:00 PM
to: 20/09/2023 6:00 PM
Venue: 1.オンライン（zoomなど） 2. 在日イタリア商工会議所

在日イタリア商工会議所（ICCJ） は、プーリア州のMOTTURAのオーガニックワインを日本市場に紹介するため、オンライン B2B ミーティングを開催しています。

商談会への登録はこちら。

100年近い歴史を持つモットゥーラは、土地を大切にし、ブドウ畑を育てるという伝統を受け継ぎ、このかけがえのない遺産を父から子へと4世代にわたって受け継いできた。今日、モットゥーラはサレントで傑出した企業として、極上のワインの生産を通じて、世界規模でイタリアの卓越性を例証している。

サレント州南部の趣のある町トゥグリエに、モットゥーラは永続的な故郷を見つけた。19世紀後半に遡る魅惑的なエステートの塀の中で、紛れもないバロック様式の雰囲気が周囲に浸透している。私たちのワインはまさにこの場所で、オークのバリックとトノーで忍耐強く熟成され、アロマ、色、エッセンスが完全に発達し、テロワールの魅惑的な特徴を映し出すまで熟成される。

会社とワインラインアップについては、以下のプレゼンテーションをご覧ください。

会社概要

お問い合わせは、エレオノーラ（ e.flisi@iccj.or.jp ) までご連絡ください。

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Summer Cocktail 2023

From: 07/07/2023 7:00 PM
to: 07/07/2023 9:00 PM
Venue: The Tokyo EDITION

15の国際商工会議所が参加するカクテルパーティー。七夕の夜、虎ノ門のThe Tokyo EDITIONで、いつもとは違う人たちと素敵なひと時を過ごしましょう。

イベント概要

開催日：2023年7月7日（金）
開催時間：19:00 - 21:00
会場：The Tokyo EDITION, Toranomon in the Meeting Studios at the 2F
住所：4-1-1 Toranomon, Minato City, Tokyo 105-0001, Japan

参加費：
ICCJ会員 7,500円（税別）
非会員 9,500円（税別）

満席

by ICCJ Membership Team

【レストラン、小売店限定ご招待】イタリアの6つの大地SEITERREを味わおう！

From: 06/07/2023 3:00 PM
to: 06/07/2023 4:00 PM
Venue: ICCJ Event Space

2種の新シリーズ日本初お披露目試飲会
 

日程：
2023年07月06日（木）
時間：15:00 ～16:00

 

エノロゴ兼第5世代Carlo Alberto初来日

 

エノロゴ兼第5世代オーナーCarlo Albertoが初来日し、AQIレストラン＆小売店の皆様に向けた特別試飲会を行います。

試飲しながら、エノロゴからワイナリー歴史、土壌や製造の特徴についての説明もあり。
 

 

 

 

「今回の来日の目的はシェフ、ソムリエ、ショップオーナーの皆様の生の声を聞くこと。貴重なご感想を聞ければ幸いです！」

少人数限定で、来日中の生産者と交流できる機会です！


対象：

こちらのイベントはレストラン・ソムリエ・バー、小売店になりますのでご注意ください。

 

1877年、リッツィ家がトレンティーノ（北イタリア）の農場でブドウの栽培とワインの製造に捧げた情熱から生まれたSEITERRE社（セイテッレ社）は、今日イタリアの6つの州で独自の生産を行うワイナリーとなりました。
トレンティーノ、ヴェネト、フリウリ、ロンバルディア、ピエモンテ、トスカーナの6つの異なる地域、異なる気候、異なる地形、異なるブドウの木から、世界で最も有名なイタリアワインが生まれます。6つの土地という意味の「セイテッレ」はここに由来します。
 

ワイナリーのサイトはこちら：https://www.seiterre.com/

今回の試飲にご紹介する新規ラインアップは2ライン：
・TRADITIONAL (entry-level)
セイテッレの哲学の一つである「伝統」。リッツィ家が活動の拠点として、そして家族の生活を支えた地域を称えるために作られたDOCのワインたち。
試飲可能ワイン：Pinot Grigio delle Venezie Doc 、Lugana Doc、Chiaretto di Bardolino Doc
  
・ORIZZONTI：
未来を見据えるという想いから、遠い地平線（Orizzonti）を表現。より構造的で複雑な味わいのワインを提供し、時間をかけて完成させる。
試飲可能ワイン：Toscana Igt、Rosso Veronese Igt、Valpolicella Ripasso Doc、Amarone della Valpolicella Docg
 
開催概要
 2023年7月6日（木）
時間　15:00～ １時間程度
*完全予約制
会場：在日イタリア商工会議所内
( 東京都港区三田4-1-27  FBR三田９階 ) GOOGLE MAP

生産者からのお話や説明を直接聞くことができます。
（日伊通訳あり）
 
SEITERRE新ラインのインポーターJDOX CO., LTD.もご参加いただきます。 

 

 ご登録はこちら

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